UE Fondamentales / وحدات التعليم الأساسية

Cette matière vise à fournir aux étudiants une compréhension approfondie des procédés technologiques utilisés dans les principales industries agroalimentaires, notamment celles impliquées dans la production des boissons, produits laitiers, viandes, poissons et œufs.

L’objectif est de permettre aux étudiants d’identifier, analyser et maîtriser les étapes clés de fabrication, de conditionnement et de contrôle de qualité de ces produits.